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「中国创业投资网」为什么鸡肉价格会逆着肯德基、麦当劳“降价潮”背后的趋势下跌?

麦当劳,肯德基,鸡肉,降价,背后,趋势,价格时间:2021-04-14 15:10:30浏览:198
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经常吃快餐的朋友可能会发现,最近肯德基、麦当劳掀起了一波“降价潮”,有“20元赢20只麦乐鸡”、“原鸡半价桶”,每天都在不断打折。

这与食品和饮料行业的企业在新冠肺炎疫情下不得不为生存而促销有关,但这也从侧面反映了鸡肉价格的疲软。的确,相对于猪肉和牛肉的高价,鸡肉最近明显“不忍直视”。

中国饲料工业信息网发布的数据显示,8月28日,白羽鸡价格为3.93元/公斤,比4月1日的4.95元/公斤低20%。根据中国畜牧协会的数据,白羽鸡是中国终端消费市场最大的鸡肉来源,2017年占50%以上。

相比之下,猪肉和牛肉的价格就不一样了。根据农业和农村事务部的数据,8月28日,农产品市场猪肉批发价为48.41元/公斤,比4月初的46.31元上涨4.5%,大大超过50元/公斤。同期,全国农产品市场牛肉平均批发价从每公斤71.66元上涨至74.28元,涨幅3.7%。最近牛肉价格连续10周上涨,甚至冲击热搜。

分析人士认为,鸡肉价格的疲软是供需双方共同作用的结果,目前还没有“走出去”的迹象。

郭盛证券农业分析师蒋跃新向接口新闻指出,去年受非洲猪瘟疫情影响,替代效应在一定程度上促进了对鸡肉的需求,促进了白宇鸡肉产业的上下游扩张,鸡肉整体供应呈现快速上升趋势。

根据中国工业信息网的数据,2017年,猪瘟爆发前一年,中国的鸡肉消费量为1147.5万吨。2019年,全国鸡肉消费量上升至1427.3万吨。

随着价格和利润的提高,肉鸡养殖者自然积极填列。但问题是,分析师指出,养鸡的周期比养猪短得多,短期补货集中导致供给相对过剩。

一般来说,白鸡孵化和出售需要45天左右。猪从出生到屠宰通常需要4-5个月的时间。从更换母猪到宰杀育肥猪大约需要14个月,要经过5个不同的形式或环节,如可育母猪、仔猪、断奶仔猪、仔猪、大中猪。

“鸡的周期相对较短,约为40天,比猪的周期短得多,”中国食品工业分析师朱对《国际新闻》表示。但是,“新冠肺炎疫情反复无常,餐饮消费一直到现在都没有完全恢复。对鸡肉的需求没那么旺盛。”

根据国家统计局最新统计,7月份国内餐饮收入3282亿元,同比下降11.0%。1-7月餐饮收入同比下降29.6%。

分析师指出,父母育成的鸡只存量仍在高位徘徊。如果不出意外的话,下半年鸡肉供应会比较充足,短期内鸡肉价格会继续波动。

卓创资讯监测的数据显示,今年1-7月,父母生时育成的鸡存栏量保持高位,平均存栏量同比增长17.6%。其中,7月份,父母在出生时育成的鸡存栏量同比增长19.1%。

看羽化情况,卓创数据显示,8月份,国产白羽毛肉鸡羽化总量为4.381亿羽,比7月份增加960万羽,增幅2.24%。除了鸡的羽化量在8月中下旬有所下降外,我国鸡的供应量大部分时间呈缓慢增长趋势。

“鸡肉的未来价格主要取决于供求杠杆的作用。如果农民觉得自己赚不到钱,供给就少了,价格又会涨。”朱表示,随着9月份学校旺季的到来,对鸡肉的需求可能会略有改善,但目前由于供过于求的局面没有改变,鸡肉价格上涨的空间很小。

蒋跃新也表达了类似的观点。她认为,考虑到后续开学,南方暴雨对生猪产能恢复的负面影响,以及秋冬为肉类消费旺季、中秋国庆等节日效应,鸡肉的需求方可能会略有改善。

“但基于猪周期的后期,生猪价格会逐渐回归正常,对肉鸡消费产生不利影响。在高供应能力的压力下,未来的鸡肉价格可能仍会继续下跌。”她说。


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